blind_mode
Размер шрифта:
A
A+
A++
Межстрочный интервал:
И
И+
Цвет :
Ч/Б
Б/Ч
Ж/С
Изображения:
Вкл

Нижний Новгород — центр Нижегородской области и столица Приволжского федерального округа, шестой по численности мегаполис России. Город расположен на месте встречи рек Волги и Оки в центральной части Восточно-Европейской равнины, в 400 километрах на восток от Москвы.

«Нижний 800» подготовил увлекательные интерактивы и материалы на актуальные темы. Будь в фокусе!

backarrow назад в избранное
Архитектура и дизайн Проект Отклонен

Фестиваль локальной кухни "Щи"

Основная информация
Фестиваль локальной кухни «Щи» – это однодневный гастрономический фестиваль на открытой площадке. В этом событии соединиться профессиональная и любительская кулинария. Это, в первую очередь, экспериментальная площадка для профессионального сообщества. Это фестиваль, где шефы вдохновляются и обмениваются опытом, где открываются новые таланты гастросферы. Это продолжение вектора, заданного когда-то “Арзамасским гусем” – воспевание местного продукта и народной кухни в актуальном и современном прочтении. Это радость для гурмана, фуди и ресторанных критиков, которые охотятся за новыми впечатлениями и хотят развивать свой гастрономический кругозор.
Этапы рассмотрения проекта:
Этап 1
Проект на модерации
Этап 2
Проект готовится
к рассмотрению
Этап 3
Проект рассматривается
Этап 4
Проект рассмотрен
Этап 5
Проект отклонен
Дополнительная информация

Целевая аудитория проекта

1. Профессиональное гастрономическое сообщество: опытные и начинающие шефы, рестораторы, гастроэнтузиасты. 2. Нижегородцы и гости города, которые неравнодушны к русской кухне: любят готовить дома, посещают рестораны, кулинары-любители.

Актуальность проекта для целевых аудиторий

– Для профессионального сообщества фестиваль станет местом встречи и обмена опытом. Это площадка для вдохновения, развития и образования. – Для любителей и гурманов – это возможность расширить свой кругозор, получить новые знания, попробовать новые вкусы.Основу гастрономического лайнапа составят местные признанные шефы: Андрей Сулима, Илья Русских, Александр Николаенко, Александр Голышев, Дмитрий Дмитриенко, Илья Травкин, Сергей Мемешкин, Дмитрий Степанов, Максим Смирнов. Они известны и пользуются авторитетом в гастрономическом коммьюнити на уровне страны.Также мы приглашаем талантливых шефов из других регионов: Максима Рыбакова, известного шефа из Суздаля, Светлану Козейко ― признанную звезду северной кухни, адепта русской кухни Максима Сырникова ― телеведущего и автора кулинарных книг.Про наш фестиваль экспертно расскажут приглашенные гастрономические критики: Роман Лошманов, автор и ведущий канала “Вечерний Лошманов”, Екатерина Киселева, главный редактор журнала для шеф-поваров “Bones”, Екатерина Урлина-Шаповалова, основатель проекта “Гастрономическая карта России”, Катерина Смирнова, гастрокритик.

Цель проекта

Цель проекта – сделать ежегодный гастрофестиваль федерального уровня, который объединит вокруг себя шеф-поваров и гастроэнтузиастов из регионов и станет визитной карточкой гастрономического Нижнего.

В течение дня будет идти постоянная программа на нескольких площадках фестиваля:
Суровые щи. Мастер-классы нижегородских шефов с последующей дегустацией для широкой публики. Не только покажем и расскажем, как готовится блюдо, но и еще устроим дегустацию на 100-200 человек.

Сложные щи. Экспериментальная лаборатория с выступлениями местных и приглашенных шефов. Повар свое мастерство может совершенствовать до бесконечности, молодым шефам очень нужна площадка для обучения, общения и вдохновения (Гастрит, Завтрак шефа и т.д. – дорого) И круто если учителями выступят шефы, которые давно уже стали “звездами” в своих регионах.

Кислые щи. Конкурс профессиональных и народных кулинаров на тему нижегородской кухни. Конкурс – это всегда интересно и зрелищно, особенно, если он проходит на свежем воздухе и открытом огне. Устроим два тура, среди профессионалов и среди любителей.

Гвоздем программы фестиваля станет театрализованный поп-ап ужин по мотивам произведений Мельникова-Печерского. В лучших традициях нижегородского купечества ужин станет благотворительным. Ужин принародно приготовит и подаст команда, собранная из шефов-участников фестиваля.

Фудкорт. Гости смогут попробовать авторские стритфуд-сеты от ресторанов города.
Фермерская ярмарка представит продукцию местных производителей - можно будет продегустировать и купить.
Вечерний концерт станет продолжением темы аутентичности. Хедлайнерами могут стать: АИГЕЛ, Петр Налич, Settlers

Задачи проекта

– сделать упор на локальные продукты и блюда из них. Вспомнить исконно народные рецепты и адаптировать их к сегодняшним запросам.
– найти региональных звезд гастрономии, которые не уступают в таланте именитым шеф-поварам и дать им возможность самовыражения.
– организовать площадку для обучения и обмена опытом молодых шефов, привлечь внимание к профессии повара.
– с помощью кулинарного конкурса вовлечь аудиторию кулинаров-любителей
– познакомить широкую аудиторию с традициями Волжской кухни и способствовать повышению общей гастрономической грамотности
- поддержать местных фермеров и производителей локального продукта.

Наличие социальных эффектов. Количественные показатели

– от 5000 до 10000 гостей в течение фестивального дня;
– 300 представителей профессионального сообщества;
– 30 участников кулинарного конкурса;
– 20 представителей разных народных кухонь на фудкорте фестиваля;
– 10 мастер-классов высокой кухни;
– 5 огромных блюд, которые будут приготовлены и съедены на фестивале.

Наличие социальных эффектов. Качественные показатели

– формирование интереса к гастрономическим истокам, к местному продукту;
– знакомство с кухнями России;
– усиление гордости за свой город и воспитание уважения к собственной истории.

Наличие образовательного эффекта. Количественные показатели

– лекторий и профессиональная площадка для 300 гостей из профессиональной сферы;
– кулинарный конкурс среди профессионалов, в котором примут участие 10 ресторанов города, после предварительного кастинга;
– кулинарный конкурс среди любителей, в котором примут участие 20 участников, прошедших предварительный онлайн отбор;
– 4 эксперта-модератора с российскими именами;
– 10 местных и региональных шефов, которые проведут мастер-классы высокой кухни;
– 5000-10000 гостей, которые обязательно откроют для себя что-то новое в кулинарной тематике.

Наличие образовательного эффекта. Качественные показатели

– повышение уровня поварского профессионализма;
– повышение качества сервиса ресторанов;
– новые идеи и возможности для рестораторов;
– увеличение интереса к профессии повара;
– повышение уровня культуры потребления, расширение кругозора потребителя.

Наличие экономического эффекта. Прямые экономические эффекты

– презентации ресторанов города, увеличение потока посетителей в них;
– заключение выгодных договоров с локальными поставщиками продуктов;
– снижение себестоимости блюд в общепите за счет использования локальных продуктов и новых рецептов;
– появление доступной высокой кухни для разного уровня потребителя.

Наличие экономического эффекта. Косвенные экономические эффекты

– формирование потребности в развитии вкуса у потенциальных посетителей кафе и ресторанов;
– создание нового повода для приезда в наш город для туристов со всей страны;
– снижение “кадрового голода” в гастрономической сфере.

Другие проекты направления «Архитектура и дизайн»

Фестиваль локальной кухни "Щи"

1.
Уровень связи проекта с празднованием 800-летия города Нижнего Новгорода.
балла(ов) из
10
2.
Актуальность и уникальность проекта.
балла(ов) из
10
3.
Проработанность и оценка рисков реализации проекта.
балла(ов) из
10
4.
Обоснованность запрашиваемой поддержки
балла(ов) из
10
5.
Масштаб проекта.
балла(ов) из
10
6.
Наследие проекта.
балла(ов) из
10
Обращаем внимание, что после отправки изменить оценку будет нельзя. Отправить оценку? Отменить
fixed-dd-pic
создать акцию
fixed-dd-arrow

Войди в историю Нижнего Новгорода!

createpp
Предложи проект

для развития и улучшения города
с детальной проработкой

createpp
Предложи идею

по улучшению нашего города к
800-летию, без проработки

#800МНЕНИЙ

О себе

Напишите ваши мысли о городе в формате эссе

Восстановление пароля
Введите e-mail, указанный при регистрации, чтобы мы смогли выслать инструкции по восстановлению
input
Уже зарегитрированы? Вход
Быстрый вход
или
Впервые на сайте? Зарегистрируйтесь
Регистрация
нового пользователя
email
Нажимая кнопку зарегистрироваться, я подтверждаю, что ознакомился и принимаю политику обработки персональных данных
Уже зарегистрированы? Вход
thanx
Пароль сгенерирован и успешно отправлен на указанную вами электронную почту
Поддержи
800-летие города!

Поддержать 800-летие города можно переводом со счета на счет. Реквизиты для перевода:

АНО "ЦЕНТР 800"

ИНН 5260462119
КПП 526001001

РАСЧЕТНЫЙ СЧЕТ 40703810242000002189

БАНК ВОЛГО-ВЯТСКИЙ БАНК ПАО СБЕРБАНК
БИК 042202603
КОРР. СЧЕТ 30101810900000000603

Назначение платежа:
Пожертвования на реализацию проекта 800-летие города

Перечисляя средства, вы соглашаетесь с Договором-офертой

Механизм подачи проектов

Проект — общественная инициатива с чёткими сроками реализации, направленная на развитие креативных индустрий. При подаче Проекта сформулируйте его цели, задачи и понятные, достижимые результаты.

Все проекты проходят оценку «Экспертов креативных практик».

Как попасть в «Команду креативных практик»?
1

Зарегистрируйтесь на портале с помощью почты или социальных сетей. После регистрации вам станет доступен Личный кабинет.

2

Предложите проект для развития сферы креативных индустрий. Для этого в разделе «Команда креативных практик» нажмите кнопку «Предложить свой проект».

3

Заполните информацию о проекте и отправьте на модерацию. 

Он будет рассмотрен в течение 14 рабочих дней менеджером проектного офиса на предмет наличия трёх критериев:

  • Экономического;
  • Социального; 
  • Образовательного.

Если проект по итогам модерации удовлетворяет трём критериям, то он передается экспертному совету. Если не удовлетворяет, то возвращается автору на доработку. На правки отводится 14 дней. После проект можно повторно отправить на модерацию.

4

Пройдите процедуру рассмотрения проектов

Рассмотрение каждого проекта включает в себя 2 этапа:

1 этап: Рассмотрение Экспертным советом.

Эксперты детально рассмотрят проект по трём критериям и присвоят баллы по каждому из них:

Наличие экономического эффекта — от 1 до 50 баллов;
Наличие социальных эффектов — от 1 до 50 баллов; 
Наличие образовательного эффекта — от 1 до 50 баллов. 

Сумма баллов определяет наиболее перспективные проекты.

  • Если проект набрал 100 баллов и выше, он может быть рекомендован к поддержке и направляется на рассмотрение рабочей группе.
  • Если проект набрал от 70 до 99 баллов, то его отправят на доработку. Для таких проектов эксперты фиксируют необходимые критерии и сроки для доработки. Авторам оказывается ресурсная поддержка. После завершения доработки проекты повторно направляются экспертам на рассмотрение. 
  • Если проект набрал менее 70 баллов, он не рекомендуются к поддержке.

2 этап: Рассмотрение Рабочей группой. 

Рабочая группа определяет формат и объём финансирования и/или ресурсной поддержки.

5

Узнайте результаты.

В Личном кабинете вы увидите финальный статус: 

  • Проект рекомендован к поддержке;
  • Проект рекомендован к доработке; 
  • Проект отклонён.
В 2021 году отмечается 800-летие со дня рождения князя Александра Невского.

Имя Александра Невского неразрывно связано с нижегородской землей. Талантливый полководец, не проигравший ни одной битвы, и мудрый политик обеспечил нашему краю второе рождение после нашествия монголов.

В рамках проекта «Команда 800» была выдвинута идея – увековечить память о святом благоверном князе Александре Невском и установить ему памятник в Нижнем Новгороде.

Подать заявку

Обратная связь

quote-decor
Спасибо!
Ваша анкета успешно отправлена, мы свяжемся с вами

Как провести День города в 2020 году?

В 2020 году отмечается 799-летие Нижнего Новгорода. В этом году праздник будет проходить в новом формате под девизом «Смотри! Гордись! Действуй!». Давайте узнаем, как же вам отпраздновать День города! Осторожно, только для нижегородцев!

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Проверим вашу внимательность и память. 799 – это…
1 Московский регион, что же еще?!
2 799 лет Нижнему Новгороду
3 В 799 году был заложен Падерборнский собор в Германии
4 799 раз я обещал(а) себе, что брошу вредные привычки
Следующий вопрос!
Вечером пятницы по традиции вы…
1 Идете в бар “Селедка и кофе”
2 Стоите в пробке на выезде из города
3 Сидите дома с бокальчиком красного
4 Устраиваете одиночный пикет против благоустройства парка «Швейцария»
Следующий вопрос!
Последние недели было много новостей. А что обсуждаете вы?
1 Запах угарного газа
2 Коронавирус
3 Выбор талисмана 800-летия
4 Выборы в республике Беларусь
Следующий вопрос!
Да, банально, но ваше любимое место в Нижнем Новгороде…
1 Разумеется, центр города. Только там и можно гулять
2 Пожалуй, больше всего я люблю место, где я живу. Улица и дома – все свое родное
3 Район у Масложиркомбината. Обожаю этот запах
4 Эй, лучшее, что есть в Нижнем – это набережные
Следующий вопрос!
У вас неожиданно выдался свободный вечер. Чем займетесь?
1 Шутите? Свободное время? В моей жизни есть только работа!
2 Пойду на набережную любоваться закатом в компании друга-кальянщика
3 Я выберу спорт. Буду кататься на велосипеде или устрою пробежку на Гребном канале
4 Романтика ночных дорог — это то, что нужно. Сяду в машину и буду ездить по проспекту Гагарина.
Следующий вопрос!
Вы решили окунуться в мир нижегородского стрит-арта. Ваши действия?
1 Пойду на экскурсию Димы Четыре
2 Воспользуюсь гуглом и прочитаю обо всем, что интересно
3 Возьму баллончик с краской и начну расписывать подземные переходы на площади Лядова
4 Отправлюсь в мировую столицу стрит-арта. Хотя нет, границы закрыты. Ограничусь экскурсией Димы Четыре.
Следующий вопрос!
Еще один личный вопрос. Лучшая еда в Нижнем Новгороде:
1 Все просто – шаурма на Средном
2 Лучше бургеров из «Салюта» еще ничего не придумали
3 Пирожки моей бабули
4 Хинкали, чебуреки, стейк, суши… Мне все равно, я всеяден(а)
Следующий вопрос!
А теперь представьте, к вам приезжают гости из Москвы. Что будете делать?
1 Увезу их прочь из Нижнего, пусть лучше наслаждаются природой
2 Мы конечно же прямо с вокзала поедем гулять в центр города
3 Сделаю вид, что меня нет дома, когда они будут звонить в дверь
4 Отговорю приезжать в гости. Лучше уж я к ним
Следующий вопрос!
На Нижневолжской набережной стоят цифры, на них обратный отсчет. Догадывайтесь, до чего он?
1 До Олимпиады в Токио
2 До 800-летия Нижнего Новгорода
3 До выборов президента
4 Что за цифры? Не видел(а)
Следующий вопрос!
Что вы ждете от 800-летия Нижнего Новгорода?
1 Нижнему Новгороду будет 800 лет? Я только про тысячелетие Казани знаю
2 Жду незабываемого праздника и полного преображения города
3 Ничего не жду. Думаю, лучше, чем на Чемпионате мира по футболу 2018 года, не будет
4 Думаю, это событие запомнится на всю жизнь
Готово!
Как провести День города в 2020 году?
Вы не любите сидеть на месте. Вам по душе и шумные вечеринки, и салют в центре города. Поэтому вас точно порадует праздничное свечение воздушных шаров!
Поделиться:
Еще раз!
Как провести День города в 2020 году?
Кажется, вы домосед! Дома, конечно, уютно и приятно, но мы все же рекомендуем вам прогуляться по набережной и посмотреть Парад парусов.
Поделиться:
Еще раз!
Как провести День города в 2020 году?
Турнир по рыбалке? Почему бы и нет. Этот День города вам точно понравится!
Поделиться:
Еще раз!
Как провести День города в 2020 году?
Ваш вариант – природа. Для вас День города вдали от города – лучшее решение. Зеленый город, Горьковское водохранилище, Светлояр – открывайте карту и прокладывайте маршрут.
Поделиться:
Еще раз!

close-btn