Героем проекта #ЯизНижнего стала сыровар Ольга Молодцова

Героем двенадцатого выпуска проекта #ЯизНижнего стала основательница частной сыроварни «Сырное ремесло» Ольга Молодцова.

Её сыр можно попробовать во многих элитных ресторанах Нижнего Новгорода. Ольга стажировалась на сыроварнях по всей России, прошла курсы во Всероссийском Научно-Исследовательском Институте маслоделия и сыроделий и получила квалификацию специалиста «мастер-сыродел».

Интервью получилось в какой-то степени ещё и образовательным. Ольга поделилась тонкостями приготовления сыра, рассказала о принципиальном отличии российского производства от европейского, а также о том, почему авторскому сыру сложно попасть в сетевые магазины.

«Я родилась в Нижнем, я хочу сделать город лучше. Я хочу внести свой вклад, может быть, это какая-то лирика, о здесь хорошо. Я не хочу другого города, меня здесь всё устраивает.
Городу я бы пожелала процветания. Мне очень ценны ресурсы, сколько бы мы не построили, всё может стать бессмысленным, если не будет здоровых ресурсов, которыми мы наделены, которыми мы богаты», – поделилась мыслями Ольга.

Посмотреть новый выпуск можно в официальной группе о подготовке Нижнего Новгорода к 800-летию ВКонтакте или в актуальных видео на главной странице сайта.

Проект #ЯизНижнего о талантливых нижегородцах и жителях города. Про их умения, победы и поражения, рассказы о городе и жизнь в нем. Эти истории про каждого из нас. С кем мы выросли в одном дворе, учились в одной школе или университете. Истории про тех, кто из Нижнего и не важно, где мы сейчас находимся!

Чтобы поучаствовать в проекте и стать героем интервью, необходимо разместить в социальных сетях рассказ о себе и своем деле под хештегом #ЯизНижнего.