Второй гастрофестиваль «Арзамасский трактирщик» в Нижегородской области проведут в октябре. Об этом сообщили в администрации города по итогам первого заседания рабочей группы по вопросам подготовки мероприятия с участием местных рестораторов.
«Арзамасский трактирщик» впервые состоялся в 2021 году. Кафе и рестораны города представили тогда посетителям оригинальные блюда, которые в XVIII—XIX ввеках были частью повседневного меню, а сегодня малоизвестны. Так, гости фестиваля смогли отведать скоблянку, суп-калью, кулебяку, луковые оладьи, ушное. Качество приготовления аутентичной пищи оценили эксперты из ассоциации поддержки и развития общественного питания Нижегородской области, представители крупных туристических компаний. Фестиваль «Арзамасский трактирщик» стал лауреатом конкурса Х Национальной премии в сфере событийного туризма Russian Event Awards.
Организаторы мероприятия планируют, что в этом году фестиваль будет ещё более масштабным. Круг участников пополнится новыми ресторанами и кафе, меню — малоизвестными блюдами. Уже сейчас арзамасские повара ведут работу по поиску и отбору оригинальных рецептов XVIII—XIX ввеков. Неизменными останутся лишь формат — фестиваль кулинарного мастерства — и площадка для проведения — Фестивальная площадь обновлённого парка имени Гайдара.
