Александр Сысоев, известный ресторатор, маркетолог, автор телеграм-канала «Сысоев FM», проведёт в Нижнем Новгороде два бранча — первый 28 августа и второй в сентябре — в рамках проекта РРФ Brunch Edition, являющегося частью главного гастрономического события страны — Российского Ресторанного Фестиваля от Александра Сысоева. Первый бранч пройдет в ресторане Red Wall, где уникальная концепция приобретет особую магию времени и места: расположенный рядом с Зачатьевской башней Нижегородского кремля ресторан возрождает традиции локальной кухни и предлагает меню из продуктов, выращенных на собственной ферме. Рестораны из Москвы и Санкт-Петербурга предложат гостям до шести знаковых блюд. Винное сопровождение предоставит компания LUDING: игристые и тихие вина из винных регионов мира — от Бордо до Риохи.
«РРФ Brunch Edition — важный для меня проект, который объединяет лучшие рестораны мегаполисов. Нижний за последние годы стал одним из главных центров притяжения страны, а значит, пора привезти в город самые интересные проекты со всей России, а проекты из Нижнего пригласить с гастролями в столицу», — рассказал Александр Сысоев, ресторатор и автор телеграм-канала «Сысоев FM».
РРФ Brunch Edition проходит в Москве уже второй год, а в Нижнем Новгороде будет проведён впервые. Целью проекта является развитие внутреннего туризма и знакомство жителей мегаполисов с лучшими шеф-поварами страны в формате воскресного дружеского бранча.
«Я рад, что Нижний Новгород находится во внимании известных блогеров. Для развития туристической отрасли нам важно повышать уровень сферы гостеприимства, и возможность поработать с профессионалами в гастрономической сфере для нижегородских рестораторов крайне полезна. В нашем городе много качественных заведений, но с ростом туристического потока спрос на новые места велик. Уверен, Александр Сысоев вдохновит нижегородцев на гастрономические подвиги», — поделился Олег Беркович, заместитель губернатора Нижегородской области.
28 августа в ресторане Red Wall (улица Кожевенная, 2) гостей ждёт современная русская кухня от ресторана «Банщики» из Санкт-Петербурга, в основе концепции которой переосмысленная русская кухня.
Шеф-повар Станислав Левохо совмещает традиции домашнего застолья с использованием современных технологий, а подача раскрывает классические блюда с новой стороны.
Меню бранча:
— Инжир с голубым сыром и базиликом
— Салат с кейлом, лисичками и артишоками
— Пончики с крабом и икрой
— Сулугуни в углях
— Телятина со сморчками
— Сметана / клубника (десерт)
Бранч пройдёт в ресторане Red Wall (Нижний Новгород, улица Кожевенная, 2). Время проведения: 12:00—17:00. Бронирование столов: +7 (903) 060-62-26
